收益

餐厅链重新思考频道混合在大流行后的未来

 辣椒 's

为了天气,去年,在餐厅的大众封闭空间和广泛的传染病的担忧中,餐厅不得不靠在数字工具和廉政房地渠道上,甚至最靠的餐厅转向外出和交付。现在,随着疫苗推出并重新开放成为可能,餐馆有机会重新定位自我大流行后未来。两个主要的餐馆业务 - 百胜品牌 ,母公司 肯德基 塔可钟 除了其他 布兰特国际,拥有 辣椒烤架& BarMaggiano的小意大利 - 周三(4月28日)宣布了2021年的前三个月的收入,而前者仍然专注于其数字投资,后者正在将未来的人民银行在用餐的回报上。

百胜品牌看到全球系统销售增长了11%,历史新高的数字销售额超过50亿美元。对于KFC来说,数字销售组合达到43%,最高,最高,其中,百胜品牌首席执行官 大卫吉布斯 在呼叫中告诉分析师是“通过迅速扩展的交付,点击和收集和引入新的渠道订购选项而导致。” Taco Bell还看到了一个“更大的数字混合”,据吉布斯说,披萨屋店在具有高廉政府能力和数字实力的市场上表现最佳。

这一强劲的数字表现尤其很令人惊讶,鉴于百胜品牌在最近几个月的技术升级中的主要投资。三月,该公司获得了人工智能(AI)分析公司 Kvantum,Inc。 和聊天的订购公司  Tictuk. 。此外,该公司继续“在缩放内置技术平台上”制定实际进展“,其中包括推出公司的”首次定制肯特应用程序“,其中包括一系列移动订购选项,并构建会员资格塔可钟相对较新 忠诚计划 使用数字优惠。

本公司打算继续开发自己的技术并收购其他科技提供商。讨论技术创新,百胜品牌首席财务官 克里斯特纳 在这个电话上说:“我们确实问自己的问题我们应该在内部建立能力,如果我们收购它并将它带入内部,或者我们应该与外部提供商合同吗? ......然后,我们评估我们开发它与整合速度和吸引或找到伟大候选人获得获得的机会的能力。“

在KVANTUM和TICTUK收购中,GIBBS表示,“这两者都认为是高回报 - 他们是较小的一面,但高回报率。”

即使新疫苗的消费者返回商店,该公司预计数字销售仍保持高位。

“我们在数字化的增加,即使在美国,我们的业务也会很易于打折,因为我们看到餐厅重新打开,”特纳说。 “例如,我们没有看到Taco Bell的数字业务的下降。所以我们抓住那些收益。“

即使公司扩大其足迹,季度净新单位435个新单位,数字仍然是这种策略的关键。吉布斯指出,“你现在看到我们现在将数字集成到格式。”例如,Taco Bell的“用餐,驱动器和数字“存储设计的方法甚至包括一个 唯一的商店 自助服务亭和移动订单拾音器Cubbies。

虽然百胜品牌和布兰特国际受益于用餐的回报中受益,但在本季度的公司中,布兰特可能有更多的股份 - 收入下降3.7%,而智利的8.6亿美元相比,总计8.284亿美元。销售额略有增加,达到7.49亿美元,从74870万美元。这是这种轻微的上升来自强大的廉政房屋销售,据 收益释放,部分由辣椒驱动 鬼厨房这只是翅膀。与此同时,玛吉诺反对低质量的销售,销量差价近30%。

总体而言,该公司专注于用餐的回报,以增长销售进展。该公司的数字混合已经越来越接近30%,其前大流行混合物大约20%,但在大流行高度的数字混合中陡峭地下降。

“那里有一个刺激环境 - 我认为这是非常明显的,”布拉克国际首席财务官和执行副总统 乔泰勒 在电话上告诉分析师。 “这不仅仅是刺激检查。我觉得你有......这个浮雕要求......我们还继续看到餐厅的重新打开和能力限制举起。在我们的餐馆表现中我们看到的进展情况是在我们每个月的每个月工作时都会在百分比的百分比上继续进行实质性的。“

 

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