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云厨房平台Kitopi寻求2亿美元推入东南亚

取出食物

KITOPI是一款仅在线食品交付的共享厨房平台,正在寻求1.5亿美元至2亿美元的融资,以抵达东南亚市场。

路透社涉及未命名的来源,周四(3月18日)报告这些资金可以给Kitopi - 一个非上市公司 - 估值约为10亿美元。该公司已聘请美国银行安排资金。银行和kitopi都拒绝发表评论。

KITOPI由于Covid-19大流行,暂停了美国美国和U.K.运营,将注意力转移到亚洲和中东,增长可行的地区。 Kitopi总部位于迪拜,经营60多名厨房,拥有超过1500多人。

“所谓的”云厨房“,为生产专门用于交付的食物而建造的设施,正在伴随着投资者欢迎。”路透社写道。 “KITOPI自成立以来筹集了11720万美元,因为在包括迪拜的风险投资公司BECO资本和基于美国的Lumia Capital等投资者。

红色龙虾 在2020年代末开设了第一个幽灵厨房在芝加哥,努力吸引那些想要享受连锁链的食客而不担心用餐。

“离产是红色龙虾的巨大优先事项,”CEO Kim Lopdrup现在说。 “我们在Covid-19开始前两年推出了我们的非处外销售,我们在过去的八个月里再次增加了他们。打开Ghost Kitchen是扩展我们的外部内部事业的自然下一步。“

许多行业高管预计甚至在大流行后的趋势也会继续。

“我们认为数字非常非常粘,”面条& Co. CEO 戴夫Boennighausen. 在A.中说 面试 本月早些时候与今日新闻。 “高于我们平均水平的餐馆的50%的餐馆的表现优于下半场的比例更好......故事是数字是粘性的,即人们开始进入餐馆,我们没有失去任何数字销售。“

他认为消费者更喜欢数字经验,特别是对于像他这样的连锁店,这往往歪斜了年轻人。幽灵厨房的数字交易更快,更容易。 “一台电脑永远不会让你的订单错误。”

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