支付创新

我们去开车进入电影餐厅:一家餐厅如何重塑用餐体验

从马萨诸塞州波士顿沿1号公路向北行驶的任何人都已经看到 九龙餐厅。很难错过。标志性的中餐厅和鸡尾酒休息室是巨大的棱角结构,带有宝塔式屋顶和从高速公路上可以看见的图腾柱。在过去的50年中,黄氏家族一直是所有者和经营者,不断增加主题餐厅,甚至是喜剧俱乐部。九龙可容纳1,200名客户。

第三代老板鲍勃·王(Bob Wong)最近没有两个想法,他正在评估马萨诸塞州政府下令的禁酒令以及随后的室内用餐限制带来的创收方式。第一个来自九龙的大型停车场。他认为户外用餐情况相当不错,而家庭是餐厅的重要客户,他认为:开车上门看电影。这部分相对容易。下一个想法:一种新的订购系统。在这里,故事变得有趣,并与来自的新支付创新相交 Paytronix.

Wong说:“我们最初有1200个座位,但现在由于流行病而减少了。” “因此,我们所处的形势要比大多数规模较小且经过艰苦斗争的餐馆更具优势。这并不是说我们不必进行很多调整,尤其是一旦我们外卖而又不知道要做什么来解决这个问题时。而且我们仍然不知道,因为我们现在只是在夏天。我们不知道这将持续多久。然后我们到了秋天和冬天。如果我们发生(COVID-19)复发或类似的情况,您是否可以指望恢复我们的工作方式?我并不是说恢复已经完成,但是希望我们正在恢复。但是,我们确实必须改变对长期的看法。我们会怎样,随着情况的发展我们将如何改变?在某些情况下,我们不知道下一步是什么。因此,我们正在尽力而为。”

为今晚的电影“ E.T”做好准备!预报没有雨!再见!#KowloonCarHop #九龙餐厅 pic.twitter.com/WxP2fFChZn

-九龙餐厅(@KowloonSaugus) 2020年6月30日

因此,自动驾驶电影处于计划阶段。然后黄有另一个主意。如果开车前来的消费者可以像1950年代和1960年代晚餐时代的自助餐厅那样与餐厅互动,那时候服务员来到汽车前点菜,然后带回食物。这个想法存在一些为数百辆汽车提供服务的规模问题。但是,如果九龙的一家供应商可以帮忙将自助餐厅概念付诸于客户,该怎么办?如果他们可以通过非接触式系统从汽车上订购怎么办?

输入数字支付软件公司Paytronix及其新工具 非接触式用餐。 Wong的想法与Paytronix首席执行官的想法非常接近 安德鲁·罗宾斯 他的团队正在使用其基于移动Web平台并连接到餐厅销售点网络的移动工具进行培训。它允许进餐的客人打开饮料标签,访问菜单,点菜,然后付款和无接触小费。对于九龙来说,如果桌子上有剩菜要包起来,食物甚至可以送达。

罗宾斯说:“饭店一直在考虑创造性的方法来填补现金流的缺口,我对此印象深刻。” “我认为餐馆老板只是世界上最具企业家精神的人。因此,当鲍勃(Bob)说话并说他看到人们带草椅坐在外面时,我说,那么,为什么我们不帮忙呢?接下来你知道的是,另一件事和另一件事,现在他有了电影,剧院和舞曲。我的意思是,有人会想到吗?而且它在美国各地都在不断发生。”

罗宾斯的观察得到PYMNTS六月的支持 从点到点 跟踪器项目。研究发现,随着餐馆开始重新营业,促进非接触式体验和晚餐管理至关重要。例如,汉堡链 摇棚子 正在为其所有现有地点增加取货窗口,以更好地管理其在美国280个地点的客户流,该公司计划将这些产品作为其商店设计的永久组成部分。这家餐厅表示,取货窗口将有助于简化通过第三方送货应用程序下达的订单。 摇棚子还正在某些商店位置设置临时开车兜风,以快速履行订单并帮助客户更好地遵守社交疏散指令。

有了Paytronix系统,Wong保持了户外活动的自由。

“我们外面总会有东西吗?”黄问。他说:“这可能不是真正的介入,但我们希望会扩展一个不同的概念。但是我们确实喜欢这样一个事实,即使我们外面有50张桌子,我们也会朝着那个方向前进,因为劳动力也是一个问题,我们会得到一些人们可以在线订购而不是有侍应生的东西。事实上,我们现在有足够大的区域用于驾车,我没有足够的员工去实际等待客户。因此,我们的主要重点是让客户自己定购,无论是在线订购还是进入特许经营摊位,但实际上在线订购要容易得多。因此,这将是巨大的进步。我认为这将是永远的事情。”

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