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易卡特筹集1.5亿美元扩展其商务餐饮平台

餐饮 让人们聚在一起-每个值得称号的祖母都深深地怀着智慧。不过,那只是故事的一部分。餐食处理不当或未按正确的开始进行操作,会增加灾难的风险,或者至少会增加理想餐食无法实现的风险。

个人生活中的真理在企业中也是如此,在这里,精心设计的早餐和午餐可以直接带来新的销售,新的收入,新的产品创意以及更高层次的组织道德。 (仅考虑在公司,销售活动或会议中的经验。)

这些知识是 易卡特是一家在线市场,企业可通过该市场从全国约60,000家餐厅订购大餐—在美国,这个市场每年价值超过600亿美元。今天(4月2日),该公司宣布完成了一轮1.5亿美元的融资,由Lightspeed Venture Partners和GIC领投,ezCater的总融资额达到了3.2亿美元。目前,该公司的市值为12.5亿美元。

餐饮角色

易卡特联合创始人兼首席执行官Stefania Mallett 告诉卡伦·韦伯斯特(Karen Webster),在线市场起源于早期的失败,此举旨在促进向销售代表的食品配送,以帮助他们与潜在客户达成交易。 “我没有这个主意,”马勒特谈到之前的努力,但最终用光了现金,“但我真的很想在某个地方提出一个主意。”

她坚持认为,在开展业务时``最有价值的时间是午餐或早餐'',并坚持将``不同的群体''(即从餐饮中获得高利润的企业和餐馆)集合在一起的想法—通过ezCater在线市场。超过11年后(其中的最后八年为ezCater带来了“曲棍球棒”的增长),该公司现已成为独角兽,拥有新的资金来支持餐厅扩张以及其他以增长为重点的任务。

在线市场 占据几乎每个数字商务和支付专业人士都可以理解的利基市场。他们知道尝试为自己的大型室内餐饮做饭计划的冒险-皱纹的菜单从中央抽屉中取出, 谷歌地图餐厅 咨询了网站,致电确定了价格和交货的详细信息,然后随着用餐时间的临近(以及潜在的客户或合作伙伴到达办公室)进行了指责。如果订单出现问题怎么办?打电话给合适的餐厅经理有时可能会带来另一个挑战。

她说:“进餐是一项高风险的活动。” “如果食物没有出现或迟到,这真的非常令人尴尬。”

易卡特流程

在线市场试图解决这些问题。 Mallett告诉Webster,它可以实现快速订购并跟踪订购历史。该公司也处理客户服务。

她举例说:“最可靠的餐饮服务商仍然可以碰上千斤顶拖车。” “如果出现问题,我们会介入。”该市场提供餐饮服务的一些评级和评论,该公司提供与顶级企业用户的交易。此外,用户可在市场上获得积分,并通过 亚马孙 礼品卡。马莱特说:“到10月下旬或11月下旬,每个人都订购圣诞节礼物时,所有这些赎回的声音就如此巨大。”

费用报告也是命题的一部分,反映了B2B世界中的更大趋势-这种趋势正在缓慢但稳步地摆脱基于纸张的流程。用户可以将餐饮费用放在个人或公司的信用卡上,费用报告可以“自动吸纳”到 同意 费用管理系统,Mallett告诉Webster。

她补充说:“如果办公室规模一定,我们也会提供信贷额度。” “我们将为您开具发票。”

成长经验

易卡特的发展带来了一些教训,这些教训也可以适用于其他数字商务运营。首先,增长可以来自``自下而上'',Mallett说-在这种情况下,来自忠于市场的个人销售代表。 “我们发现,“自下而上”的工作速度比其他任何事情都要快。”

其次,逐个城市推出这样的市场产品并不是最理想的选择。她说,实际上,这是“糟糕的”,并指出了公司在全国范围内扩张的步伐相对较慢。她说:“我们发明了一种非常聪明的技术,我无法告诉您,”使该国的增长高速发展,“但这是合法的和道德的。”

那不是全部。人们经常要求Mallett指导其他企业家,或者至少向他们提供建议。她说:“首先建立供应,然后需求就会跟着您。”她解释说,这就是逐个城市战略表现不佳的原因-它代表着供应不足的失败。

实际上,她补充说:“即使只有极少数忠诚的客户,他们也会尖叫并在您家中进行纠察,如果您将他们的服务带走,他们会把东西扔在空中,那么您知道自己有业务。”

软件承诺

也许是另一堂课?

不仅仅是餐饮。关于ezCater出售给餐厅的餐饮管理软件。 Mallett说:“我们对此越来越深入,”他说该公司正在建立一个“非常光滑,现代,API优先的餐饮平台”。此外,ezCater最近收购了MonkeySoft Solutions,以提高其软件功能。

正如Mallett所想象的那样,未来的另一部分包括为需要向较小群体提供食物的公司的餐饮业务(例如,四到十人)发挥作用,这并不是餐饮行业中最赚钱的部分。她说:“我们有一些想法。”

毫无疑问,那些折叠的餐厅菜单对办公室的许多人来说都是怀旧的魅力(所有的回忆和经历),但它们在餐饮方面却是一个摩擦点。正如所有好祖母所知道的那样,人们不应为提供美味佳肴的做法带来不必要的麻烦。

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